Beemster van het Mes gesneden

Jong
Jonge Beemster is een populaire, prille 48+ kaas met een korte natuurlijke rijpingstijd van 5 weken. Daardoor is deze kaas fris en romig en lekker om puur te eten.

Jong Belegen
Deze mildste variant van Beemster kaas is een perfecte kaas voor de beginnende kaaseter. De smaak van vers en lichtzilt gras komt duidelijk naar voren in deze zachte, romige kaas.

Belegen
Beemster kaas Belegen is de iets sterkere variant van de Jong belegen kaas van Beemster. De kaas is gemaakt van melk uit koeien die vrij hebben mogen grazen over de voedzame graslanden die neerlands oudste polder rijk is. Beemster kaas Belegen heeft een sterke zilte smaak maar is nog wel zo romig als een minder belegen kaas. Erg lekker als tussendoortje of op een toastje of boterham. Deze kaas heeft alle kenmerken van een ouderwets smaakvolle Hollandse kaas.

Oud
Beemster van ’t mes Oud heeft een jaar lang mogen rijpen op houten planken. Genoeg tijd om een rijke, vol pittige smaak te krijgen. Beemster van ’t mes Oud behoort tot de lang gerijpte klassiekers van Beemster van ’t mes. Uitermate geschikt als pittige toevoeging in een gerecht!